2019-1-22 11:53 |
Производители вновь утверждают, что дефицит сливочного масла на прилавках магазинов – временное явление, но в последние дни торговые сети все чаще жалуются и на недопоставки заказанных ими молока и желтых сыров.
Молокозаводы дружно заявляют, что дефицит – сугубо временное явление и будет преодолен на протяжении ближайших недели-двух. «Тнува», к примеру, поясняет, что дефицит вызван снижением поставок продукции ее конкурентами – компаниями «Тара» и «Йотвата» («Штраус»). Еще одна причина – профилактический ремонт одной из производственных линий. В компании заявляют, что с начала года поставки молока в картонных упаковках увеличились на 362 тысячи литров и только в самые последние дни уменьшились из-за ремонта оборудования. Кроме того, ввиду растущего спроса на молоко решено приобрести еще одну производственную линию по разливу молока в картонные однолитровые упаковки, так что уже в апреле «Тнува» будет в состоянии полностью удовлетворить повысившийся спрос.
Между тем, судя по данным компании StoreNext, другие производители молочной продукции действительно сократили поставки молока. Так, например, поставки компании «Тара» на протяжении 6-12 января уменьшились на 53 тысячи тонн по сравнению с поставками в течение 16-22 декабря прошлого года. Примерно на столько же, на 50 тысяч тонн снизила поставки молока и «Йотвата».
Последняя, впрочем, утверждает, что показатели производства и поставок не изменились, а «Тара» заявляет, что причина недопоставок – переоснащение производственной лини по разливу молока в 2-литровые картонные упаковки. «Тнува» тем временем действительно увеличила поставки молока более, чем на 100 тысяч тонн, но не в состоянии компенсировать уменьшившиеся поставки других компаний.
Объяснений хватает, но эксперты все чаще подозревают производителей в том, что дефицит молока и сыров, так же, как и зафиксированный ранее дефицит сливочного масла, объясняется нежеланием компаний наращивать производство продуктов, цены на которые контролируются государством. Утверждается, что компании предпочитают производить другие молочные продукты, цены на которые не контролируются и приносят большую прибыль.
И это, возможно вовсе не беспочвенные подозрения. На протяжении прошлого года производители молочной продукции вели отчаянную борьбу, требуя повышения контролируемых государством цен и обратились в БАГАЦ с требованием заставить министра финансов Моше Кахлона подписать указ об удорожании на 3,4%. Компании утверждают, что закупочные цены на молоко значительно выросли, и они несут убытки, фактически субсидируя покупателей.
Как уже отмечалось, в последние дни наблюдается и дефицит стандартных нарезанных сыров в вакуумной упаковке. «Тнува» объясняет происходящее неисправностью одной из производственных линий, что, мол и привело к сокращению поставок стандартных нарезанных сыров. Вместе с тем, заявляет компания, общие объемы поставок желтых сыров за первые три недели 2019 года подскочили на 26% по сравнению с прошлогодними.
Компания обещает завершить ремонт в самое ближайшее время, что же касается сливочного масла, то сырья для его производства по-прежнему не хватает. Мало того, специалисты утверждают, что к лету дефицит обострится.
Уже сегодня покупатели вынуждены переходить на импортное масло, а точнее – на так называемые спреды, производимые из молочного жира и/или растительных масел. «Штраус», импортер популярного датского спреда Лурпак», сообщает, что на протяжении нескольких последних недель продажи подскочили почти на 30%.
Однако цены на импортные спреды много выше цен на сливочное масло местного производства. В то время, как контролируемая цена на масло в 100-граммовой упаковке не превышает 3,4 шекеля, «Лурпак» обходится, по крайней мере, в 5 шекелей.
Евгений Весник, НЭП. Фото: Роман Позен
источник »
|
