Ученые раскрыли секрет, почему один шоколад вкуснее другого

Исследование Университета Ноттингема показало, что вкус шоколада зависит не от сорта или происхождения какао-бобов, а от условий их ферментации и состава микробных сообществ. дальше »

183 +