2019-6-4 16:04 |
Среди «здоровых продуктов питания», спрос на которые постоянно растет, авокадо имеет статус «суперполезного продукта», то есть растительного продукта с высокой концентрацией полезных веществ. В Европе потребление авокадо выросло со 170 тысяч тонн в 2004 году до 500 тысяч тонн в 2018 году, среднестатистический американец съедает за год в два раза больше авокадо, чем десять лет назад, в Израиле спрос вырос на десятки процентов, что неизбежно привело к росту цен. Цена в 10-20 шекелей за килограмм усложняет и без того непростой процесс покупки авокадо.
Прежде всего, авокадо может попасть на прилавки магазинов несозревшим. На фоне большого спроса на авокадо некоторые фермеры решают выбросить на прилавки несозревшую и потому несъедобную продукцию. Чтобы не попасть впросак, желательно помнить, когда на авокадо «сезон», а когда наступает переходный период между сортами (всего в Израиле выращивается 7 различных сортов авокадо), и в это время особенно тщательно подходить к процессу покупки.
И это не единственная проблема. В эти дни начали поступать жалобы на наличие на прилавках порченых авокадо. Проблема заключается в том, что продающийся сейчас сорт «Рид» не переносит хранения в холодильниках и чернеет изнутри. На складах, где хранится поставляемая фермерами продукция, смешивается свежая продукция и продукция из холодильников, и потому, как утверждают специалисты, покупка авокадо сегодня напоминает русскую рулетку — может попасться хороший плод, а может и порченый.
Тем, кто не хочет рисковать, специалисты рекомендуют подождать — в конце августа на прилавках появится «Галиль», а в сентябре в магазины поступит сорт «Эттингер».
Фото: Pixabay
источник »
|
