2023-8-14 14:00 |
Владелец сети «Астрал» Бени Зерах считает, что нашел формулу успеха: отель, в котором за все, кроме проживания, взимается дополнительная плата. За разрешение на строительство Зерах благодарен Яриву Левину: «Сегодня я им возмущаюсь, но в свое время он был отличным министром туризма».
Бюджетные компании («лоукосты») произвели революцию во всем, что связано с гражданской авиацией - они превратили полеты из услуги, считающейся роскошью, в популярную услугу, доступную почти каждому. Низкие цены на авиабилеты по сравнению с традиционными авиакомпаниями, стали возможными за счет выделения многочисленных услуг из обязательных в разряд дополнительных, за которые пассажир волен платить, а волен и не платить. Эта и еда, и напитки на борту, и выбор мест, и страховка от отмены авиарейса, и приоритет при посадке – все, кроме собственно полета.
В настоящее время сеть Astral Hotels, владеющая семью отелями в Эйлате, включая «Малкат Шеба», работает над адаптацией метода бюджетных авиакомпаний к гостиничной индустрии, пытаясь при этом избежать имиджа «дешевки».
Владелец и гендиректор сети «Астрал» Бени Зерах поясняет, что в эти дни он и его партнер Ашер Габай занимаются строительством недорогой 11-этажной гостиницы на 454 номера, которая будет располагаться неподалеку от торгово-развлекательного комплекса Ice Mall. По словам Зераха, гостиница будет выглядеть как 5-звездочная, но номера обойдутся отпускникам в несколько раз дешевле: «Идея состоит в том, чтобы предоставить бюджетный отель для отдыха с красивыми и благоустроенными номерами, в котором будут все удобства - бассейн, спа, питание - но номера на пару будут стоить 200 шекелей в день зимой и 300-400 шекелей летом».
- И как же это вам удастся?
- Отель большой, и эксплуатационные расходы будут распределены на почти полтысячи номеров. При этом в базовую цену входит только проживание, а все остальное по желанию: хотите полежать у бассейна – платите дополнительно, около 30 шекелей в день на человека. Полотенца тоже платные – 10 шекелей, и они ваши навсегда, их не надо возвращать. Не хотите – привозите полотенца из дому. Не хотите завтрак – не надо, питайтесь в городе. Вам достаточно утром чашки кофе с выпечкой? Вы заплатите за них 15 шекелей. Половине посетителей вовсе не нужно это изобилие – бесконечный шведский стол.
- Разве полотенце не является базовой услугой?
- Идея, связанная с полотенцами, возникла в результате проведенного нами исследования. Хозяйственный отдел - самый большой, а стоимость смены полотенец увеличивает расходы на 30%. Потому что израильтяне заказывают их без счета. А ты потом иди, собирай их, стирай: это требует дополнительных людей и дополнительных расходов на воду и электроэнергию. Вместо этого мы будем продавать полотенца по символической цене.
«Я не исключаю и строительство дома для аренды через Airbnb»
- Вы сказали, что что отель ваш будет выглядеть как отель. Что это значит?
- Это значит, что наш отель не будет похож на общежитие. Комнаты будут маленькие, но изысканно оформленные. Чтобы понять, как это сделать, мы поехали в Англию и встретились с архитектором интерьеров, который построил немало роскошных отелей по всему миру. Он организовал для нас тур по удивительно красивым европейским отелям, вот они нас и вдохновили. От этого все и будет зависеть – от того, как будет выглядеть отель и номера. Комнаты будут небольшими – максимум на двоих, а семьям с детьми мы предоставим два номера с дверью между ними.
- Кто ваша целевая аудитория?
- Это как в бюджетных авиакомпаниях, с которыми летают все, включая бизнесменов. Так и наш отель. Это будут туристы, те, кто прилетел рейсом Ryanair и EasyJet в аэропорт «Рамон» и хочет посетить не только Эйлат, но и иорданскую Акабу. Раньше они не ночевали в Эйлате, потому что это дорого, мы поговорили с турагентами из-за рубежа, и они видят в нашем отеле решение. Они заранее закупят большое количество номеров в зимний период - с ноября по март - и отель будет заполнен европейскими туристами, жаждущими тепла. Летом им на смену придут израильтяне, которые не хотят и не могут платить огромные цены за отдых.
- Остальные ваши отели не стесняются заламывать цены.
- Первой моей гостиницей была 3-звездочная «Бриза», рассчитанная на малосостоятельных израильтян. Через пять лет я купил еще один отель, и в течение 20 лет управлял недорогими трех- и четырехзвездочными отелями. Только в 2019 году я купил 5-звездочный отель. Я считаю себя отельером, который предоставляет услуги всем слоям населения. Не исключаю даже постройки многоквартирного дома, чтобы сдавать его через Airbnb.
«Мы прошли семь кругов ада»
Зарах говорит, что все этапы планирования отеля завершены, и теперь они ждут окончательного одобрения от Земельного управления (которое надеются получить в течение двух месяцев), чтобы начать строительство, которое займет примерно три года.
По его словам, путь был, мягко говоря, непростым. «Процесс получения разрешений - это семь кругов ада, говорит Зерах. – Ничего не помогает, бюрократические проволочки непреодолимы. В Израиле с момента выигрыша тендера и до открытия отеля проходит 10 лет, это в лучшем случае. Вы должны получить разрешения от 30 разных инстанций».
Зерах вспоминает добрым словом бывшего министра туризма Ярива Левина, который в настоящее время занимает пост министра юстиции: «Сегодня я очень зол на него, но нужно сказать, что он был отличным министром туризма. Я встретился с ним и спросил, почему в Эйлате нет дешевых отелей. Мы сели вместе и подумали, что нужно сделать, чтобы изменить действовавшие тогда требования министерства туризма, чтобы стало возможным строить такие отели, как мой».
Адар Кане. TheMarker. Фото: пресс-служба сети «Астрал»
The post Ничего не включено: гостиничная сеть, которая хочет внедрить в Эйлате бюджетную модель отелей appeared first on НЭП.
источник »
|