Рестораторы празднуют победу: Налоговое управление решило отложить на три месяца выполнение решения Всеизраильского суда по трудовым конфликтам, согласно которому чаевые признаны частью доходов предприятия общественного питания.

Вердикт, вынесенный полгода тому назад судьей Иналем Флитманом, был совершенно однозначным: «Чаевые в ресторанной индустрии должны считаться частью дохода ресторана, и любой доход, получаемый официантом, должен считаться доходом работодателя. Это касается всех случаев, когда чаевые выплачиваются непосредственно официанту, в том числе, когда чаевые не были зарегистрированы в кассовом аппарате, были выплачены отдельно от общей зарплаты и не зафиксированы в учетной документации ресторана или в журнале обслуживания».

Это судебное постановление вызвало бурю протестов и со стороны официантов, справедливо опасавшихся снижения своих доходов, и со стороны владельцев кафе и ресторанов. Судебный вердикт означал, что на поступившие в кассу чаевые будет начисляться налог на добавленную стоимость. Кроме того, рестораторам пришлось бы делать дополнительные социальные отчисления в пользу официантов.

Как известно, ресторанный бизнес – один из самых проблемных хозяйственных секторов, отличающихся высокой текучестью кадров и частым закрытием кафе и ресторанов. Владельцы предприятий общественного питания на протяжении многих лет безуспешно пытались достучаться до экономического руководства страны.
Особенно осложнило ситуацию принятое еще в 2003 году решение облагать специальным налогом рестораторов, принимавших на работу гастарбайтеров. В то время министром финансов был Биньямин Нетаниягу, и 8-процентный налог оправдывали высоким уровнем безработицы в стране. Налог был сравнительно невелик, но со временем ситуация ухудшилась: налогообложение было ужесточено в 2009 году, когда министром финансов стал Юваль Штайниц, пытавшийся таким образом бороться с приемом на работу нелегальных эмигрантов. Еще позже появился закон, обязывающий делать 20-процентные отчисления в пользу иностранных рабочих.

Правило, предписывающее начислять НДС на чаевые, должно было вступить в силу через неделю, с 1 января 2019 года, но в ходе бурного заседания в Налоговом управлении принято решение о трехмесячной отсрочке. За это время налоговики вместе с представителями ресторанного бизнеса попробуют найти устраивающее всех решение.

Рестораторы выражают сдержанный оптимизм, но заявляют, что борьба еще не закончена. Во-первых, речь идет лишь об отсрочке, и что будет дальше, совершенно неизвестно – решение суда по трудовым конфликтам в отношении чаевых и социальных отчислений никто не отменял. Кроме того, по-прежнему в силе и спецналоги на работающих в отрасли гастарбайтеров. Владельцы ресторанов рассчитывают на то, что в ходе переговоров будет найдено всеобъемлющее решение проблем сектора, в котором только напрямую занято около 200 тысяч человек.

Евгений Весник, НЭП. Фото:Pixabay

89 +