фото показано с : nep.co.il

«Когда ты уже напишешь, наконец, о ценах на ягоды?!» - такой вопрос задала мне молодая израильтянка, не из самых богатых, но которая любит голубику, малину и крыжовник. Каждый раз, бывая в Лондоне, она покупает свежие ягоды в супермаркете по цене 2 фунта стерлингов (8,5 шекеля) за коробочку весом 125 г. Не дешево, но и не сверх меры. Кроме того, эти ягоды не едят в таком количестве, скажем, как помидоры или огурцы. Однако в Израиле такая коробочка будет стоить 30 шекелей. То есть, разницы вполне достаточно, чтобы переместить этот продукт из категории обычного лакомства в разряд редких деликатесов, которые многие могут себе позволить лишь по большим праздникам.

Я понимаю, что сказанное звучит как жалоба пресыщенного лакомки, но факт остается фактом: лесные ягоды в Израиле очень и очень дороги. Наверное, я экономически мыслю как отсталый человек, но мне почему-то кажется ненормальной ситуация, при которой голубика и малина продаются на вес золота. Ну, продавались бы они по цене миндаля, было бы понятно, но какой вкус может оправдать столь высокую цену?

var truvidScript = document.createElement('script'); truvidScript.async = true; truvidScript.setAttribute('data-cfasync','false'); truvidScript.type = 'text/javascript'; truvidScript.src = '//stg.truvidplayer.com/index.php?sub_user_id=567&widget_id=2529&playlist_id=1915&m=a&cb=' + (Math.random() * 10000000000000000); var currentScript = document.currentScript || document.scripts[document.scripts.length - 1]; currentScript.parentNode.insertBefore(truvidScript, currentScript.nextSibling);

Когда однажды я поддался искушению и купил коробочку ягод, то ожидал, что получу небывалое наслаждение, но испытал разочарование. И, напротив, ягоды, которые были приобретены для написания статьи, особенно ежевика, оказались чрезвычайно вкусными. Возможно, мне просто повезло, а может быть, дело в том, что расходы покрыла редакция газеты.

И все же: почему ягоды такие дорогие? Это вопрос сложный. Я думал, что ягоды в Израиле выращивают только на севере, на Голанских высотах, но оказалось, что это не так. В последние годы сорта были адаптированы к местному климату, стали более устойчивыми, и теперь растения можно высаживать в районе Кинерета, Гедеры и даже в Араве.

Однако отрасль, связанная с выращиванием ягод, сталкивается с такими проблемами, как очень дорогой труд, нехватка воды и недостаточно кислые известковые почвы. Кроме того, согласно еврейскому закону, Галахе, голубика - это дерево, и потому первые три года урожай с этого «дерева» собирать нельзя.

Однако цены на ягоды высоки не только из-за перечисленных факторов, но еще и потому, что лишь немногие фермеры готовы заняться их выращиванием. По мнению Гилада Фройнда, директора научно-исследовательского центра развития сельского хозяйства, текущий сезон даст урожай в 10 тонн голубики и 8 тонн малины и ежевики. Быстрый подсчет подсказывает, что получается примерно одна ягода на каждого израильтянина. Что же удивляться, что они такие дорогие.

Очевидное решение состоит в том, чтобы местный урожай дополнить импортом. Как считает Рои Шефлер, заместитель председателя Всеизраильской ассоциации импортеров сельскохозяйственной продукции, мировой рынок ягод буквально бурлит от предложений. К традиционным странам-поставщикам из Северной Европы и Америки присоединились новые игроки, в частности, Марокко, страна, которую называют сейчас «империей ягод».

Импортеры не претендуют на то, чтобы поставлять свой товар летом (а сейчас – разгар сезона) и конкурировать с местными производителями. Они хотят привозить ягоды зимой, из южного полушария, когда в Израиле нет никаких ягод на рынке. Шефлер разочарованно отмечает, что в течение многих лет запрещено доставлять малину и ежевику из-за какого-то вредителя. Он добавляет, что голубику можно было импортировать из Южной Америки в счастливые зимы 2017 и 2018 года, и ее продавали по цене 13-18 шекелей за коробку, учитывая расходы на доставку и 8 процентов таможенной пошлины. Как говорится, не дешево, но доступно. Но потом началась история с мушкой.

Так что же на самом деле случилось? Многое неясно. Гилад Фройнд объясняет, что в одной из импортных партий голубики была обнаружена плодовая мушка Drosophila Suzukii (Дрозофила пятнистая), которая могла нанести вред местным винограду, сливе и клубнике.

Когда я рассказал об этом Шефлеру, тот закатил глаза. По его словам, не было никакой мушки, а было лишь предупреждение, что таковая может обнаружиться. Более того, как утверждает Шефлер, в любом случае дрозофила – это всего лишь прикрытие, которое позволяет министерству сельского хозяйства годами ставить заслон перед импортом разнообразной сельхозпродукции. А за подобной практикой министерства, по мнению Шефлера, стоит сельскохозяйственное лобби.

Понятно, что министерство сельского хозяйства вряд ли способно было признать правоту Шефлера, и в ответ на просьбу прокомментировать сложившуюся ситуацию заявило, что все под контролем, импорт идет своим чередом, и, к примеру, «количество импортируемых в страну томатов увеличилось в 50 раз, а также разрешено ввозить яблоки из Молдовы, груши - из Китая и многие другие фрукты и овощи». Что касается голубики, то министерство сельского хозяйства сообщает, что постоянно анализирует степень риска и изучает возможные альтернативы со службами по защите растений в Чили и Аргентине.

В то же время не обязательно надеяться на импортеров или местных производителей. Если постараться, то голубику можно вырастить и в домашних условиях. А как это сделать, могут рассказать участники ивритоязычной группы в Фейсбуке, которая называется «Ягоды в Израиле»

«Можно выращивать ягоды у себя на окне или на балконе, - пояснил Леонид Жук, администратор этой группы и растениевод, - поскольку сейчас сезон, то саженцы очень быстро начинают плодоносить. Если у вас есть балкон, посадите голубику в большой горшок, и через несколько лет вы сможете собирать от пяти до семи килограммов ягод». Те, кто хочет этим заняться, должны знать, что 7 кг – это, на сегодняшний день в Израиле примерно 1700 шекелей.

Дани Бар-Он, «ХаАрец», М.К. К.В. Фотоиллюстрация: Pixabay

169 +