автор рецепта:АльбинаИнгредиенты0,5 вилкабелокочанной капусты3-4 стеблясельдерея1 отростоккорня имбиря (3-4 см)1перчик чили3сладких болгарских перца (у меня красные)5помидоров среднего размера (томаты в собственном соку)Зелень (у меня листья сельдерея и кинза)1лимонСоль, перец, паприка, чесночный порошокПриготовление1 Произвольно режу овощи, так как я буду перебивать суп в блендере. Ели вы не любите суп-пюре, режьте овощи более филигранно. В мой суп я кладу белокочанную капусту, стебли сельдерея, имбирь, перец чили и сладкий болгарский перец, помидоры без кожуры (можно использовать томаты в собственном соку без консервантов).2 Можно использовать разные виды капусты: цветную, брокколи, брюссельскую.3 Овощи я заливаю водой и варю на небольшом огне примерно 1520 минут. Очень важно не дать овощам полностью развариться. Пусть они будут слегка хрустящими, тогда овощи сохранят свой аромат и не потеряют вкусовых качеств.4 В почти готовый суп добавляю специи, соль, черный молотый перец, нарезанную зелень.5 Пюрирую суп и добавляю сок лимона. источник »
